MALUKUnews: Hati-hati bagi para pecinta makanan yang digoreng. Sebuah penelitian yang dipublikasi di jurnal The BMJ mengungkapkan bahaya gorengan, khususnya bagi wanita di usia 50 yang mengonsumsinya secara rutin.

Mengutip Delish pada Selasa (29/1/2019), para ilmuwan meneliti efek makan gorengan setiap hari pada kesehatan wanita pasca-menopause di Amerika Serikat. Mereka menemukan adanya risiko kematian dini akibat mengonsumsi ayam goreng serta makanan yang digoreng lainnya.

"Kami tahu konsumsi gorengan adalah sesuatu yang sangat umum di Amerika Serikat dan juga di seluruh dunia," kata penulis utama studi Wei Bao pada CNN.

"Sayangnya kita hanya tahu sedikit tentang efek kesehatan jangka panjang dari konsumsi gorengan."

Bao dan rekan-rekannya melihat perkembangan 106.966 wanita berusia 50 hingga 79 tahun di negeri Paman Sam selama 18 tahun. Penelitian ini dimulai di tahun 1993, ketika subjek pertama kali mendaftar dan mengisi kuesioner tentang kebiasaan mengonsumsi gorengan mereka. Hingga penelitian diterbitkan, 31.588 wanita telah meninggal. (liputan6.com)